L “Impératif d” Éole bevestigt zijn Michelinster: Belgische uitmuntendheid aan de top

Van 6 tot 8 juni 2025 vindt in de CAB Foundation in Brussel “Cutting Edge” plaats, een efemeer restaurant ontworpen door chef-kok Paul Delrez in samenwerking met Samsung. Dit unieke project verkent de verbanden tussen industriële esthetiek, de culinaire ervaring en artistieke scenografie.

Atelier Dolce Amaro is Atelier Aqua e Sale geworden. De naamsverandering geeft ons de gelegenheid om dit gevestigde adres in St-Gilles opnieuw te bezoeken, dat in tegenstelling tot de nieuwe transalpine adressen in de hoofdstad de – winnende – gok heeft genomen om zich niet te specialiseren.

Delicaat gekleurd en zeer trendy, zowel verfijnd als vrij, kan rosé wijn worden gedronken vanaf het aperitief tot het einde van de avond, net zo goed op zijn gemak op een terras als op het strand, rond een elegante tafel als bij een picknick! Hier zijn onze zomerfavorieten.

In een markt die overspoeld wordt door culinaire concepten, de een nog gekker (en vooral vluchtiger) dan de ander, is het niet altijd makkelijk voor etablissementen die er een erezaak van maken om de grote klassiekers van onze gastronomie in de schijnwerpers te zetten. Dat is het geval bij Maison Marit. Tot overmaat van ramp is chef-kok Dimitri Marit, met zijn Michelinster op zijn naam, gul genoeg om zich te distantiëren van de clichés over karige porties in gastronomische restaurants.

Met meer dan 55.000 bezoekers van over de hele wereld bevestigde Watches & Wonders zijn status als de internationale showcase voor kostbare mechanische uurwerken. Het evenement in Genève getuigt van de vitaliteit van de sector en de groeiende belangstelling voor wat een niet te missen evenement is geworden. We hebben een aantal van de nieuwste trends uitgelicht. Reden te meer om de tijd te (her)definiëren!

Vakantie is een tijd om te ontspannen… maar je mag zeker niet vertrekken zonder een slimme kit. Of je nu een farniente of een avonturier bent, een paar benodigdheden zijn alles wat je nodig hebt om de kleine zorgen van de zomer het hoofd te bieden. Zonnebescherming, herstellende behandelingen, anti-bobo-oplossingen en natuurlijke remedies: dit is het overlevingspakket voor de georganiseerde vakantieganger, zodat je zonder (onaangename) verrassingen van de zon kunt genieten.

Bijen verschenen meer dan 100 miljoen jaar geleden op aarde, maar worden nu met uitsterven bedreigd! In 10 jaar tijd is de populatie vliegende insecten in Europa met meer dan 40% afgenomen. Dus waarom zet je geen bijenkast op in je eigen tuin, leer je meer over bijenhouden en geniet je uiteindelijk van de beste honing ter wereld – je eigen honing! Het maakt niet uit of je op het platteland of in de stad woont, bijen raken snel gewend aan het foerageren op bloemen. Habeebee Culture biedt je de kans om precies dat te doen, en installeert graag een ingenieuze horizontale kast die de koloniecyclus respecteert door de bijen vrij hun was te laten bouwen. Bovendien is de honing in de eerste plaats bedoeld voor de bijen, maar er blijft genoeg over voor gewone lekkernijen. Het enige wat je hoeft te doen is het avontuur aan te gaan en de juiste training te krijgen!

Je hoeft niet naar Brussel, Antwerpen, Parijs of Milaan te reizen. Design komt naar de Belgische kust, met enkele van de grootste internationale merken, in een mix van heruitgaven en nieuwe items, die de Belgische identiteit en nieuwe vintage referenties bevestigen.