Lifestyle

Na het doorkruisen van de prachtige Franstalige Zwitserse vallei begint de klim naar het Val d’Anniviers over een kronkelende bergweg – soms in de groene schaduw van de lariksen, soms langs rotswanden – naar het kleine dorpje Saint Luc.

Om de decembermaand te vieren brengt chef-kok Didier Rary hulde aan het erfgoed van Radisson Collection Grand Place Brussels met een exclusief menu waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten.

La Table de Mus viert zijn tiende verjaardag in 2025! In tien jaar tijd is dit restaurant tussen de Zavel en de Grote Markt uitgegroeid tot een vaste favoriet bij de Brusselse fijnproevers. Het is een voorbeeldige geschiedenis voor een plek die, ondanks een verandering van chef-kok, zich altijd heeft onderscheiden, zowel door de kwaliteit van zijn keuken als door iets dat dreigt te verdwijnen: zijn fijne gevoel voor service!

Tussen iconische paleizen, exclusieve clubs en karaktervolle stedelijke adressen onthullen Brussel en de stad Spa een hotellerie waar gastvrijheid en ontspanning hand in hand gaan. Vier plaatsen, vier sferen, maar dezelfde belofte: comfort en verfijning combineren voor een verjongende pauze.

Er zijn plekken die het leven van alledag niet alleen verfraaien, maar ook opnieuw uitvinden. Forest, genesteld aan de rand van het Forêt de Soignes, is een van die zeldzame plekken, een plek die lijkt te zijn bedacht als een frisse wind door de stad. Een behandelingsheiligdom van de nieuwe generatie, gewijd aan compleet, diepgaand, bijna inwijdend welzijn. Hier is verwennen geen onderbreking: het is een ervaring op zich, gedreven door een holistische visie en oprechte aandacht voor lichaam en geest.

Nu het jaar ten einde loopt, kunnen fijnproevers die op zoek zijn naar hedonistische geneugten – opnieuw – aanschuiven aan de tafel van Maxime Colin in Kraainem. Alweer? Ja, want de betrouwbaarheid van de chef staat buiten kijf, zoals zijn nieuwste menu opnieuw bewijst.

Nu het jaar ten einde loopt, is het tijd om er even tussenuit te gaan. En om jezelf onder te dompelen in de magie van Kerstmis, blijft Londen een goede keuze. L’Éventail neemt je mee op een citytrip naar het hart van de Britse hoofdstad, met zijn tradities, lichtjes en Engelse elegantie.

De Zavel en de Kunstberg, die de kloof tussen de boven- en benedenstad overbruggen, bruisen van activiteit die vaak onvermoed is. Laten we, nu het einde van het jaar nadert, deze wijken herontdekken, rijk aan historische referenties en culinaire en culturele podia!

Margot Moons, een Brusselse onderneemster op het kruispunt van kunst en gastronomie, heeft een nieuwe stap gezet door haar eigen champagnecuvée te lanceren. Deze eerste bubbel, ontwikkeld in samenwerking met Veuve Olivier & Fils, heet « Préambulles » en belichaamt haar visie van een wijn die verenigend, toegankelijk en resoluut gezellig is.

Elk jaar in december neemt Eventail.be een kijkje naar de kerstvieringen die door Belgische beroemdheden worden georganiseerd. Wat organiseren ze? Hoe zien hun feestversieringen en menu’s eruit? We ontmoeten ontwerper Jean-Paul Knott, een sleutelfiguur in de Belgische modewereld die 25 jaar in het vak zit.

Ter afsluiting van de cyclus die de afgelopen weken is gewijd aan Belgische uitmuntendheid, neemt L’Éventail ons vandaag mee in de voetsporen van drie visionaire landschapsarchitecten wier werk onze relatie met de levende wereld, met steden en met tijd in stilte – maar diepgaand – herdefinieert. Drie gevoeligheden, drie manieren van handelen, één credo: de natuur weer centraal stellen in ons leven.

Een eeuw uitmuntendheid voor de beroemde gietijzeren braadpan is reden voor een feestje! Om dit eeuwfeest te vieren, is er tot eind maart een Le Creuset Heritage Boutique pop-up museum in Antwerpen. Laten we erheen lopen!