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Un sapin scintillant, des paquets cadeaux, la famille et les amis réunis pour des apéros et des dîners à haute valeur calorique. Les fêtes de fin d’année s’accompagnent immuablement d’un choix de beaux flacons pour faire de ces moments festifs des souvenirs inoubliables. Le bonheur de (se) faire plaisir l’emportant sur la rigueur budgétaire, cette année, à Noël, on met le paquet… cadeau !

Lallier vient de dévoiler R.020, la première expression de la cuvée Réflexion signée Dominique Demarville. Arrivé en 2021 après le rachat de Lallier par Campari, le nouveau maître de chai entend bien profiter de la puissance de feu du groupe italien pour faire rayonner la maison champenoise à travers le monde. Il nous explique comment il compte s’y prendre.

Que cela nous plaise ou non, comme le vin en cubi avant lui, le vin en canette gagne du terrain, séduisant notamment une clientèle moins sensible aux codes du vin qu’à son goût. Reste à savoir quel vin y mettre. En imaginant Canetta, le couple Luca Pronzato et Clara Cornet a peut-être trouvé la bonne formule.

La dégustation de vin n’est plus l’apanage des experts, tout le monde peut s’exprimer sur ses ressentis, quelque soit son niveau de connaissances, pourvu que les bonnes conditions soient réunies. C’est en partant de ce postulat que la sommelière Lorena Salmon a écouté sa passion et lancé des ateliers de dégustations iconoclastes, qui permettent une découverte de vins lors de récits dont ils sont les héros. Fermez les yeux et respirez, ça commence…

Exit les excès de bois de l’époque du gourou Parker ! Désormais, le tendances est à la quête de la pureté du fruit et à la vérité du terroir, d’où le boom des vins élevés en jarres de terre cuite, autrement dit en amphores ! Procédé à la fois antique, économique, écologique et atypique, ce choix de vinification très engagé plaît aux vignerons en biodynamie et aux grands crus classés !

Quand une sélection de bordeaux réenchante le goût du vin. Pour sa troisième édition belge, Les Rencontres Jean-Marc Quarin se dérouleront le vendredi 1er décembre dans les salons de l’hôtel Steigenberger Wiltcher’s, avenue Louise à Bruxelles.

Après plus de dix ans de ‘bordeaux bashing’ le vignoble bordelais semble prêt à répondre aux critiques. Alors que le goût du consommateur évolue avec son temps, celui des “bordeaux de Papa” touche peut-être à sa fin. Mais alors, à quoi ressemblent-ils, ces nouveaux bordeaux ?

Le Français Eric Boissenot, considéré comme l’un des dix meilleurs œnologues au monde, accompagne depuis cinq ans le Domaine du Chenoy dans l’élaboration de ses vins. Les vendanges 2023 ont débuté cette semaine dans les vignes à La Bruyère, près de Namur. C’est l’occasion d’évoquer avec l’expert bordelais son « aventure belge » et sa vision des vins du Royaume.

Chaque été, Eventail.be vous emmène dans la valise de personnalités. Présidente de la célèbre maison dont elle porte le nom, Vitalie Taittinger est une figure importante de l’univers du champagne. Mère de quatre enfants, elle allie vie de famille et vie professionnelle avec brio. À quoi ressemble son été ?

Du rose aux teintes saumonées, charmeur par la palette infinie de ses couleurs et gourmand par celle de ses saveurs, le rosé est synonyme de plaisir partagé et d’art de vivre en vacances.

La fête des pères, c’est dimanche ! Si vous n’avez encore rien pour fêter le vôtre, il est encore temps de trouver ce qui fera son bonheur en ligne ! Pourquoi pas une œno box pour lui faire découvrir les meilleurs vins du moment ?

Le Domaine du Chenoy fête ses 20 ans cet été. Pour l’occasion, le vignoble vient d’achever d’importants travaux de rénovation et de modernisation. Ces nouvelles infrastructures lui permettront de progresser encore en volume et en qualité, mais aussi d’accueillir le public comme il se doit. Cela tombe bien, le programme de cette année jubilaire est chargé !