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C’est définitivement l’un des endroits les plus agréables de la capitale. Le Brugmann et sa jolie terrasse viennent d’inaugurer leur menu d’été. Avec la chaleur du moment, le chef Matthias Van Eenoo a le bon goût d’y faire la part belle à la fraîcheur sans oublier pour autant la gourmandise.

Depuis quelques mois, un magnifique concept a vu le jour : les Tablées signées. Un artiste et un chef se rencontrent dans une galerie le temps d’une soirée d’exception sous le signe de la créativité et de la convivialité.

Londres, Paris, New York regorgent de lieux absolument étonnants où manger. Et chez nous ? Où surprendre et épater un ami, des copains, une épouse ou encore un client ? 5 lieux à ne pas manquer en 2023.

C’est dans l’élégant Hotel Amigo, en plein centre de Bruxelles, que le 18 janvier prochain aura lieu une soirée un peu particulière. Le temps d’un gala, au profit du Télévie, c’est l’héritage belge qui sera mis à l’honneur. Notamment à travers le patrimoine culinaire du pays. C’est le chef Timon Michiels, du restaurant Carcasse (une étoile au guide Michelin), qui a répondu à l’invitation de l’hôtel et a accepté de venir faire découvrir ses tartares de bœuf Dierendonck pour cet événement caritatif.

Mardi soir, le restaurant gastronomique du musée du Quai Branly-Jacques Chirac ouvrait ses portes offrant une vue superbe sur la tour Eiffel. Mercredi, le livre : « Une vie de goûts et de passions » sortait chez Lattès. Jeudi, le chef étoilé partait pour NY, et ensuite Singapore. Un dynamise toujours plus constructif, naturel et pérenne.

Entre passion et raison, le chef François Deshayes développe une attitude écologique juste, une réflexion essentielle axée sur la recherche gustative, esthétique et honore avec une déférence profonde la terre et le corps.

Mêlant tour à tour sa casquette de chef, de guide et conteur, Paul Caussé vous transporte à travers une pérégrination culturelle, gastronomique mais avant tout humaine. La particularité de son savoir-faire ? Il vous ouvre la porte non pas de prestataires, mais d’amis – souvent de talentueux artisans, privilégiant des instants de partage rares et sincères. Un programme entièrement personnalisé, où les émotions s’installent naturellement, parce que vivantes. Un voyage harmonieux, de la graine … à l’assiette.

Ultra dynamique, l’équipe du Kiosque, pépite bien connue des promeneurs du Bois de la Cambre, va clore sa saison estivale et son fameux Dinner in the Woods à la fin du mois de septembre. Un trio de chefs prometteurs Damien Bouchery (Bouchery), Pierre-Jean Antoine (San Sablon) et Lyla Bangels (Titulus) régaleront à tour de rôle leurs heureux convives en plein Bois de la Cambre.