Recherche du tag "Vin"

Dans la constellation gastronomique belge, l’étoile de l’Impératif d’Éole brille avec constance et raffinement.

Fruit d’une tradition séculaire et d’un patrimoine unique, du xérès aux liquoreux, en passant par les vins tranquilles, l’Andalousie offre une palette de saveurs insoupçonnées. Entre authenticité des techniques traditionnelles et innovation des jeunes vignerons, le sud de l’Espagne poursuit son ascension parmi les grands vignobles européens.

De la côte Atlantique au lac Léman, en passant par les côtes du Roussillon, la méthode qui consiste à immerger des bouteilles dans les profondeurs marines ou lacustres pour les faire vieillir dans des conditions naturelles et optimales de pression, température et obscurité, est en passe de devenir une véritable tendance. Un procédé aussi atypique qu’innovant. On plonge ?

Si le marché de l’art connaît des vicissitudes depuis quelques mois, il reste des valeurs sûres auxquelles se raccrocher. Que ce soit dans les arts décoratifs, les bijoux, le vin ou les beaux-arts, certains artistes ou artisans traversent les modes sans la moindre égratignure !

Un mariage réussi est une union où la joie pétille autant que le champagne ou le crémant ! De l’entrée au dessert, du vin d’honneur à ceux servis jusqu’au bout de la nuit, les vins lors d’un tel événement se doivent d’être sinon inoubliables, au moins surprenants. Cela tombe bien : on a sélectionné pour vous quelques nectars originaux et à petit prix que vous pouvez déjà stocker dans votre cave en attendant le grand jour !

C’est l’histoire d’une rencontre. Celle de Christine Campadieu, issue d’une famille viticole dans le sud de la France et plus précisément à Collioure et Banyuls dans le Roussillon, avec Jim Harrison, le célèbre auteur américain.

Connu pour la qualité de ses vins blancs, le vignoble alsacien continue de réaffirmer sa place dans le paysage des grands vins rouges. Avec le classement de l’appellation Vorbourg en Grand Cru pour les pinots noirs, la région marque une étape importante dans la reconnaissance de ce cépage historique. Margaux Bruckert, Chef de Zone Europe au Comité interprofessionnel des Vins d’Alsace, nous dévoile les enjeux et perspectives de cette évolution.

Alors qu’on aurait pu croire que voir une vigneronne champenoise fonder un vignoble en Belgique, avait tout du pari contre-nature, Lauriane Lejour loue au contraire la liberté de création, à la vigne et au chai, dont elle bénéficie sous nos latitudes septentrionales. Au point de parfois prendre la Champagne de vitesse en matière d’innovation.

Pour célébrer la richesse des terres montoises et la puissance du Dieu du vent, les plus beaux produits du groupe Éole se parent, dans un coffret mixte, du style inimitable de Roseline d’Oreye. Chaque coffret est signé par l’artiste.

Le rosé ayant été la star de l’été, on stocke désormais dans sa cave des vins rouges et blancs qui vont séduire papilles et pupilles tout au long des mois à venir. Cela tombe bien, car les plats d’automne aiment tant les rouges que les blancs ! Champignons des bois, plats de gibiers ou mijotés, on les accompagne pour le plaisir de vins subtils, riches et savoureux, mais toujours digestes et pleins de fraîcheur !

Le 4 novembre, les amateurs de vin et de gastronomie sont conviés à une soirée exceptionnelle dédiée aux Crus des Côtes du Rhône. Lors de cet événement unique, 138 vins des Crus des Côtes du Rhône seront proposés à la dégustation, en présence de 30 vignerons et représentants de la région.

En l’espace de quelques années, Chant d’Éole s’est affirmé comme le porte-drapeau de prestige de la viticulture belge. Un statut que le dernier concours du Meilleur Vin Belge, organisé par le VVS vient de confirmer encore un peu plus. À travers lui, c’est toute l’excellence wallonne que l’on célèbre.