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La dégustation de vin n’est plus l’apanage des experts, tout le monde peut s’exprimer sur ses ressentis, quelque soit son niveau de connaissances, pourvu que les bonnes conditions soient réunies. C’est en partant de ce postulat que la sommelière Lorena Salmon a écouté sa passion et lancé des ateliers de dégustations iconoclastes, qui permettent une découverte de vins lors de récits dont ils sont les héros. Fermez les yeux et respirez, ça commence…

Exit les excès de bois de l’époque du gourou Parker ! Désormais, le tendances est à la quête de la pureté du fruit et à la vérité du terroir, d’où le boom des vins élevés en jarres de terre cuite, autrement dit en amphores ! Procédé à la fois antique, économique, écologique et atypique, ce choix de vinification très engagé plaît aux vignerons en biodynamie et aux grands crus classés !

Quand une sélection de bordeaux réenchante le goût du vin. Pour sa troisième édition belge, Les Rencontres Jean-Marc Quarin se dérouleront le vendredi 1er décembre dans les salons de l’hôtel Steigenberger Wiltcher’s, avenue Louise à Bruxelles.

Après plus de dix ans de ‘bordeaux bashing’ le vignoble bordelais semble prêt à répondre aux critiques. Alors que le goût du consommateur évolue avec son temps, celui des “bordeaux de Papa” touche peut-être à sa fin. Mais alors, à quoi ressemblent-ils, ces nouveaux bordeaux ?

Le Français Eric Boissenot, considéré comme l’un des dix meilleurs œnologues au monde, accompagne depuis cinq ans le Domaine du Chenoy dans l’élaboration de ses vins. Les vendanges 2023 ont débuté cette semaine dans les vignes à La Bruyère, près de Namur. C’est l’occasion d’évoquer avec l’expert bordelais son « aventure belge » et sa vision des vins du Royaume.

Du rose aux teintes saumonées, charmeur par la palette infinie de ses couleurs et gourmand par celle de ses saveurs, le rosé est synonyme de plaisir partagé et d’art de vivre en vacances.

La fête des pères, c’est dimanche ! Si vous n’avez encore rien pour fêter le vôtre, il est encore temps de trouver ce qui fera son bonheur en ligne ! Pourquoi pas une œno box pour lui faire découvrir les meilleurs vins du moment ?

Du vin de table à la pépite de collection, le pays à la botte produit plus de 2000 étiquettes différentes ! Avec la plus grande diversité de cépages au monde, l’Italie reste le premier producteur et exportateur de vins. Et il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses !

Les vins nature ont le vent en poupe. Symboles d’une agriculture durable et d’une consommation raisonnée, il devient de plus en plus facile de s’en procurer. Depuis le Covid, le pape de ces vins en Belgique, Laurent Mélotte, et ses associés, Mathieu Tordeurs et Patrick Demaret, ont lancé une plateforme en ligne et un service de livraison : Wine & Freedom. Explication d’un phénomène qui s’installe dans la durée

Conviviale, épicurienne, dynamique, à l’esprit familial et au savoir-faire artisanal, cette AOC, dont les prix des flacons sont aussi doux que ses paysages, a tout pour devenir une grande !

Hédoniste en diable, grâce à sa légèreté et à sa fougue, ce cépage blanc emblématique du terroir alsacien est d’un excellent rapport qualité/pris/plaisir. Une raison de plus pour s’y intéresser !

Caviste, importateur spécialisé en vins naturels et en saké, comptoir à manger et surtout bar à vin où faire de belles découvertes, Titulus c’est tout cela à la fois.