Lifestyle

De zomer loopt ten einde, maar toch ook weer niet. Er zijn nog tal van mogelijkheden om dat gevoel van vakantie, zorgeloosheid en verandering van omgeving nog wat te verlengen, dankzij enkele ongewone terrassen: daken. Er zijn er een dozijn in Brussel, maar vijf ervan trokken de aandacht van de redactie, elk om een heel specifieke reden… De dagen worden korter en de prachtige zonsondergangen wachten iets vroeger dan op het hoogtepunt van de zomer.

Het Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels verlengt zijn exclusieve samenwerking met L’Éventail met een exclusief menu van Didier Rary.

Afgelopen mei, toen ze nog maar net aan het hoofd stond van de Waalse wijnbouwersfederatie, lanceerde Vanessa Vaxelaire haar mandaat op de mooiste manier: door samen met haar Vlaamse collega Lodewijk Waes (voorzitter van de VZW Belgische Wijnbouwers) de lancering van BelBul aan te kondigen, een kwaliteitslabel dat mousserende kwaliteitswijnen in België verdedigt en promoot en verder gaat dan regionalisme. Dit ambitieuze initiatief belichaamt een nieuw tijdperk voor de Belgische wijnbouw: transparant, veeleisend en internationaal gericht. Ontmoet de bazen van de wijnbouwers in het noorden en het zuiden van het land.

Het is een zeldzaam, bijna heiligschennend gebaar: vanaf het oogstjaar 2025 zal Château Lafleur geen aanspraak meer maken op de appellations Pomerol of Bordeaux. Het is een weloverwogen beslissing, ingegeven door de urgentie van het klimaat en de ontoereikendheid van het AOC-systeem om te voldoen aan de eisen van een uitzonderlijk terroir. Een revolutie, uitgevoerd in naam van de traditie.

Moeten we Alain Bianchin nog voorstellen? In 2025 viert deze chef, die in enkele van de beste restaurants van het land heeft gewerkt, de tiende verjaardag van de Michelinster die werd toegekend aan het restaurant dat hij in zijn eigen naam opende. Een duidelijk succes dat de consistentie en uitmuntendheid van zijn keuken beloont. Maar tussen de regels door voel je dat Alain Bianchin de inzet in de nabije toekomst wel eens zou kunnen verdubbelen. Is hij realistisch?

Tussen barbecues en aperitieven op het terras zijn er genoeg mogelijkheden om te drinken tijdens de zomer. Het goede nieuws is dat je 100% Belgische aperitieven kunt organiseren als je maar wilt. De redactie selecteerde een reeks dorstlessende drankjes, met of zonder alcohol, puur Belgische creaties en lokale alternatieven voor geïmporteerde producten, dus je hoeft niet elders te zoeken.

Op 13 en 14 september 2025 nodigt de benedictijnenabdij van Maredret het publiek uit om door haar poorten te stappen voor twee dagen van culturele, spirituele en ambachtelijke ontdekkingen. In een authentiek neogotisch kader kunnen bezoekers een levend erfgoed ontdekken en kennismaken met een gemeenschap van vrouwen die geloof, traditie en innovatie combineren.

Deze zomer nemen we je mee naar de bergen! Om precies te zijn, in de regio Zuid-Tirol in Italië. De zomerperiode is misschien wel de toekomst van het bergtoerisme, maar de provincie Bolzano wil een speciale klantenkring aantrekken: gezinnen. Het brede aanbod aan luxe gezinsresorts is vrijwel uniek in de wereld.

Op 16 augustus werd het strand van het Zoute omgetoverd tot een kortstondige tuin voor het Zoute Beach Flower Festival. Jong en oud genoten opnieuw van deze eeuwenoude traditie.

Bij barbecueën gaat het niet alleen om vlees of vis, maar ook om salades, hapjes om te knabbelen terwijl je wacht tot de grill klaar is, en originele sauzen om erbij te serveren. België zit vol heerlijke producten waarvan de hoofdingrediënten van ons platteland komen, een combinatie van originaliteit en lokale producten.

Magali Fleurquin-Bonnard, gevestigd in Aix-en-Provence, richtte Rose & Marius op, het eerste haute parfumeriehuis in de regio. Hier zet ze haar jeugdherinneringen om in kostbare geuren, waarbij ze uitzonderlijke expertise combineert met levenskunst, in een zintuiglijk en verfijnd eerbetoon aan haar geboorteland.

Op een boogscheut van Knokke ontvouwt het land van de kreken zijn ontelbare kanalen, overblijfselen uit de tijd dat de zee zich hier waagde, in voor- en tegenspoed. Vandaag de dag zijn de 265 kilometer aan wandelpaden en hoevepaden een genot voor wandelaars.