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Pain, pâtes, semoule, biscuits, viennoiseries… Ces aliments constituant la base de l’alimentation occidentale seraient à l’origine de divers maux digestifs, poussées inflammatoires et désordres psychologiques. Outre leur action sur la glycémie, ils contiennent une substance qui fait débat depuis plusieurs années : le gluten. Pléthore d’alternatives fleurissent de toutes parts pour répondre à une demande sans cesse croissante. Est-il le seul coupable de l’ensemble des méfaits dont on l’accuse ?

Véronique Taburiaux, nutritionniste, formatrice, conférencière et directrice de l’École d’alimentation vivante et durable (EAVD) nous explique les fondements de la « crusine », tout en nuances, pour préserver le potentiel énergétique de chaque aliment et aider le corps à se régénérer, naturellement.

La génétique fascine depuis de très nombreuses années et jusqu’à très récemment, une certaine fatalité liée à l’héritage de nos ancêtres orientait la vision de la médecine traditionnelle. Pourtant, de nouvelles découvertes viennent donner un coup de pied dans la fourmilière. Les dés ne seraient pas forcément jetés à la naissance. Notre comportement influencerait l’expression de nos gènes pour le meilleur… ou pour le pire. Ann Lannoye, docteur en médecine, spécialisée en nutrition, micronutrition, biologie orthomoléculaire, et passionnée par l’épigénétique, nous éclaire à ce sujet.

Aujourd’hui, l’alimentation saine, réellement nutritive fait débat et polarise le monde scientifique. L’explosion de maladies chroniques est intimement liée à la qualité de l’assiette, à la progression de l’ultra-transformation et de ce qui la compose, ainsi qu’à la dégradation extrême des matrices alimentaires. Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique, docteur en nutrition humaine, auteur et conférencier, nous explique, à la lumière de ses nombreuses publications, les causes de ce désastre sanitaire.

Cocorico ! Non content de produire des vins et des mousseux de grande tenue, notre petit pays a désormais sa ligne de cosmétiques issus de la vigne. Et c’est à Anne-Sophie Charle, du Domaine du Chant d’Éole, qu’on le doit. Maison Eole ou le succès à tire-d’ailes.

La consommation de thé ne cesse de croître en Belgique. Coup d’œil sur la marque de thés et infusions bio Thés de la Pagode dont le fer de lance est la santé.

Des livres, une ligne de produits alimentaires, des ateliers, Amandine Poli multiplie les casquettes souhaitant échanger et partager ses connaissances santé-bien-être. Convaincue depuis des années que les aliments que nous mangeons sont nos meilleurs alliés santé-bien-être, Amandine Poli s'est spécialisée en santé holistique, en biologie humaine et en aromathérapie avant de se former en tant que thérapeute. Rencontre.

Soucieuses de l'environnement et motivées pour le changement éthique, Hélène de Troostemberg et Maureen Jamar ont créé un blog qui propose des alternatives respectueuses de Dame Nature.

Située à Uccle, Belle & Vie est une adresse bien-être orchestrée par Fiona Abiad et sa nouvelle équipe. Depuis ce printemps, cette thérapeute holistique passionnée a mis en place "une pause ayurvédique", une parenthèse ressourçante afin d'aborder l'été sereinement et avec vitalité.

"C'est mon centre de cryothérapie. J'adore la cryo, j'en suis dingue !

"C'est le lieu où je fais de la boxe anglaise et j'adore ça ! C'est un sport fantastique pour se défouler. Ce n'est pas du tout violent, c'est même élégant.

Les fêtes sont derrière nous et les beaux jours approchent. Pour une question de physique ou de santé, pratiquer un sport régulièrement ne peut être que bénéfique.