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Pain, pâtes, semoule, biscuits, viennoiseries… Ces aliments constituant la base de l’alimentation occidentale seraient à l’origine de divers maux digestifs, poussées inflammatoires et désordres psychologiques. Outre leur action sur la glycémie, ils contiennent une substance qui fait débat depuis plusieurs années : le gluten. Pléthore d’alternatives fleurissent de toutes parts pour répondre à une demande sans cesse croissante. Est-il le seul coupable de l’ensemble des méfaits dont on l’accuse ?

Véronique Taburiaux, nutritionniste, formatrice, conférencière et directrice de l’École d’alimentation vivante et durable (EAVD) nous explique les fondements de la « crusine », tout en nuances, pour préserver le potentiel énergétique de chaque aliment et aider le corps à se régénérer, naturellement.

La génétique fascine depuis de très nombreuses années et jusqu’à très récemment, une certaine fatalité liée à l’héritage de nos ancêtres orientait la vision de la médecine traditionnelle. Pourtant, de nouvelles découvertes viennent donner un coup de pied dans la fourmilière. Les dés ne seraient pas forcément jetés à la naissance. Notre comportement influencerait l’expression de nos gènes pour le meilleur… ou pour le pire. Ann Lannoye, docteur en médecine, spécialisée en nutrition, micronutrition, biologie orthomoléculaire, et passionnée par l’épigénétique, nous éclaire à ce sujet.

Aujourd’hui, l’alimentation saine, réellement nutritive fait débat et polarise le monde scientifique. L’explosion de maladies chroniques est intimement liée à la qualité de l’assiette, à la progression de l’ultra-transformation et de ce qui la compose, ainsi qu’à la dégradation extrême des matrices alimentaires. Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique, docteur en nutrition humaine, auteur et conférencier, nous explique, à la lumière de ses nombreuses publications, les causes de ce désastre sanitaire.

Cocorico ! Non content de produire des vins et des mousseux de grande tenue, notre petit pays a désormais sa ligne de cosmétiques issus de la vigne. Et c’est à Anne-Sophie Charle, du Domaine du Chant d’Éole, qu’on le doit. Maison Eole ou le succès à tire-d’ailes.

La consommation de thé ne cesse de croître en Belgique. Coup d’œil sur la marque de thés et infusions bio Thés de la Pagode dont le fer de lance est la santé.

[caption id="attachment_26907" align="alignnone" width=""]Amandine Poli, thérapeute en nutrition, dans sa cuisine[/caption]A l'approche des fêtes, Eventail.be retrouve son rendez-vous de décembre : le Noël de personnalités... Rencontre avec Amandine Poli, thérapeute en nutrition. À quoi ressemblera son Noël ?

L'été s'est installé avec un net retard, cela ne vous aura pas échappé. Après un interlude ensoleillé, le moment est venu de redonner du peps à sa peau. La bonne routine se décline sur trois temps : exfolier, hydrater et renouveler... Le Dr Paul Nassif nous dit tout.

Des livres, une ligne de produits alimentaires, des ateliers, Amandine Poli multiplie les casquettes souhaitant échanger et partager ses connaissances santé-bien-être. Convaincue depuis des années que les aliments que nous mangeons sont nos meilleurs alliés santé-bien-être, Amandine Poli s'est spécialisée en santé holistique, en biologie humaine et en aromathérapie avant de se former en tant que thérapeute. Rencontre.

Poursuivre le bien-être qu'on s'est octroyé en vacances, déstresser suite à la rentrée chargée, reprendre de bonnes résolutions en prenant un peu de temps pour soi... Découvrez 5 soins visage et corp parfaits pour clore la saison estivale.

[caption id="attachment_25991" align="alignnone" width=""]

[caption id="attachment_25988" align="alignnone" width=""]Il n'y a pas que des virologues en Belgique, il y a aussi des oncologues...[/caption]Cette année, malgré la Covid-19, la Fondation contre le Cancer est parvenue à lancer le premier tournoi de golf de son histoire. Les six manches de « Swing Contre le Cancer » devraient permettre de récolter un maximum de fonds. Après Sterrebeek, ce sera au tour des golfs du Sart-Tilman, de l'Antwerp, du Zoute, de Waterloo et de Sept Fontaines d'entrer dans la danse. Ce sera l'occasion de tester la générosité des membres de ces différents clubs ainsi que celle des entreprises. C'est aussi pour nous l'opportunité de préciser les missions de cette fondation d'utilité publique. Et de rappeler que, finalement, la Covid-19 n'est pas la seule maladie potentiellement mortelle en Belgique...