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C’est en plein cœur du centre de Bruxelles que Le Chairman a ouvert ses portes le 16 septembre passé. Cette nouvelle adresse unique en son genre promet une expérience culinaire inspirée de la ville trépidante de New York et des tables branchées qu’on trouve aux quatre coins du monde. On y savoure une cuisine aux 1001 saveurs qui invite au voyage et à l’évasion. Une expérience culinaire gourmande, au menu vaste qui ravira tous les goûts et les envies.

Dans la famille Bruno, je demande la soeur ! Nadia, la frangine du chef étoilé Giovanni Bruno, référence absolue à Bruxelles en termes de gastronomie italienne, a ouvert sa propre adresse au Chatelain. Chez Fico Osteria, on retrouve une cuisine du Sud, une cuisine italienne, mais sans se limiter à la pasta !

Le restaurant thaïlandais Sao Thai Cuisine, idéalement situé à Ixelles, à l’angle des rues Américaine et Du Mail, vous fera vivre une expérience culinaire au cœur de la bistronomie thaïlandaise dans les différentes zones intérieures qui le composent, au bar mais également sur les terrasses bien exposées. Tous les jours, c’est un duo (et leurs équipes) parfaitement équilibré qui se met à votre service : Sao, en cuisine, vous invite à venir découvrir son univers: une cuisine thaïlandaise généreuse, originale et gourmande. En salle, c’est Beer qui vous accueille, selon vos préférences, au comptoir face à la cuisine ouverte, au bar ou confortablement installé en salle.

Un homme à l’honneur pour clôturer notre saga de l’été. Et pas des moindres ! Le chef étoilé Giovanni Bruno nous parle de son été et de ses vacances avant une rentrée tonitruante !

Pour un restaurant, un changement de propriétaire correspond bien souvent à l’ouverture d’un nouveau chapitre de son histoire. C’est probablement ce qu’est en train de vivre Le Messager de Bruxelles, une institution brabançonne à Lasne, qui donne tous les signes d’un réjouissant renouveau.

Mettre au travail des jeunes ayant un handicap intellectuel dans un établissement Horeca ouvert au public pour leur donner une chance de travailler comme tout un chacun, tel est le défi de l’ASBL Joyeux Belgique. Elle a récemment ouvert un Café Joyeux à Woluwe-Saint-Lambert, second établissement étranger franchisé à Café Joyeux France.

“C’est un très joli restaurant situé un peu à l’arrière de Knokke, dans les champs. Le  bâtiment a été entièrement rénové récemment.

Adresse bien établie de la chaussée de Waterloo, Bagheera est un des premiers endroits à Bruxelles à s’être inscrit dans la tendance du restaurant festif où passer toute la soirée.

“Cela reste un incontournable pour toutes les générations. La mère Siska est une légende dans la région. On y mange de bons classiques de brasserie sur une belle terrasse.

Les amateurs de glaces et sorbets artisanaux vont bientôt fréquenter encore davantage le quartier du Châtelain.

Originaire du Brésil, l’açai est une petite baie violette faible en sucre et très énergisante.  

“Si je dois dîner avec une copine étrangère, je l’emmène chez René, au bout du boulevard Saint-Germain.