Lifestyle

Des antipasti à picorer, des cocktails signature et des pâtes fraîches à la manière de la nona dans un petit restaurant design ultra convivial, Primo c’est tout cela depuis trois ans. Pour Mario Olimpio, son fondateur, les pâtes se travaillent et se partagent à l’infini. Le tout est de savoir les choisir.

Épicurien, gourmet ou amateur de nouvelles adresses savoureuses, on vous dévoile cinq restaurants de la capitale à découvrir cette saison.

Avec un déménagement à côté du flamboyant palace Steigenberger Wiltcher’s, le jeune chef étoilé Kevin Lejeune continue son ascension fulgurante. Grâce à un nouvel espace feutré et une capacité dopée de 45 couverts, la Canne en ville deuxième génération pourrait lui permettre de décrocher une enviée deuxième étoile.

Fancy burgers, hot-dogs revisités ou tacos bios savourés au comptoir d’un food truck ou d’un resto éphémère, la street food se déguste un peu partout. Elle prend aujourd’hui des accents gastronomiques. Le premier Streat Fest qui aura lieu le 15 mai en montrera toute la richesse. Plus de 50 chefs, dont Stefan Jacobs de Hors Champs ou Glen Ramaekers d’Humphrey y seront au menu.

Après une première expérience réussie en 2021, le Bivouac revient à Wavre jusqu’au 30 juillet. Dans un espace deux fois plus grand (5000 m²) cette fois et une autre localisation (sur le site des anciennes antennes de la RTBF.)

Personne ne le sait (ou presque), mais la Belgique a le privilège de compter parmi ses distillateurs l’un des meilleurs du monde : Etienne Bouillon, fondateur de la distillerie The Owl à Fexhe-le-Haut-Clocher, en région liégeoise, qui produit le whisky Belgian Owl. Nous l’avons rencontré alors que la chouette hesbignonne sur ses bouteilles de whisky vient de se doter d’un nouveau plumage pour mieux conquérir le monde !

En mai bois (avec modération) ce qu’il te plait ! Et avec ce beau temps, les boissons rafraîchissantes sont fort prisées pour rester bien hydraté. Découvrez les 1001 versions aromatisées, faites maison & 2 recettes de mocktails pleins de saveurs qui vous feront frissonner de plaisir.

Les beaux jours sont là ! Et avec eux, se fait sentir l’envie de se rafraîchir en terrasse. Même si la tendance est au low proof voir au sans-alcool, les boissons sur les cartes de nos bistrots préférés sont rarement formidables pour la santé. Sauf depuis qu’Eau Vertueuse a mis au point une bière très faiblement alcoolisée, sans aucun sucre et surtout bourrée de probiotiques. On vous explique comment.

Sur quelles gourmandises chocolatées allons-nous jeter notre dévolu ce printemps à l’occasion de Pâques ?

Sur les traces de Marie Siska, célèbre paradis des petits au Zoute, de plus en plus d’endroits à Bruxelles et ses environs se profilent comme « kids friendly ». Atmosphère cosy, déco soignée, plats « confort food » ou plus recherchés et jeux en tous genre offrent des moments précieux pour chaque membre de la famille. Petit échantillon subjectif.

Dans les cocktails, il fait des merveilles, mais aujourd’hui, on se plaît également à le déguster pur. Pour célébrer cette “renaissance du rhum”, le plus ancien producteur au monde, Mount Gay Rum, a remanié toute sa gamme en 2020.

Une nouvelle expérience culinaire a conquis la capitale : Table 58 (en référence à l’exposition Universelle de 1958). Au sommet d’un des édifices les plus emblématiques de Belgique, ce restaurant éphémère s’est installé tel un rooftop sur le toit du Palais 5. La promesse ? Un moment hors du temps, en tête-à-tête avec l’Atomium. Dans les assiettes, un menu réalisé à quatre mains par les chefs doublement étoilé Lionel Rigolet (Comme chez soi**) et Nick Bril (The Jane**). Un évènement unique ouvert de mi-mars jusqu’au début de l’été, comme une ode au plat pays…