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En se dotant d’une nouvelle brasserie flambant neuve à Anderlecht, le long du canal, Brussels Beer Project est bien décidé à prendre une nouvelle dimension et est prêt à assumer un nouveau rôle dans son quartier, qui dépasse celui de la production de bière. C’est ce que nous a expliqué Sébastien Morvan, co-fondateur (avec Olivier de Brouwer) d’un acteur devenu incontournable du monde de la bière à Bruxelles.

Une bûche pour clore le dîner en gourmandise ou des chocolats festifs à poser au creux de l'assiette ou afin de remercier la maîtresse de maison ? Coup d'œil sur les gourmandises de Noël à ne pas manquer.Côté bûches...

Rien n'accompagne mieux les fêtes de fin d'année que le champagne. Cette année, l'illustre maison Taittinger sort un nouveau millésime de sa cuvée la plus prestigieuse : Comtes de Champagne 2011. Cette sortie exceptionnelle (Taittinger n'embouteille cette cuvée que lors des meilleures années) est l'occasion de se pencher sur une maison historique, atypique et tournée vers l'avenir du vignoble.

Distillé il y a 26 ans, puis affiné dans des fûts de cognac, le Glenfiddich Grande Couronne est dernièrement venu enrichir la gamme "Grand Series" de la distillerie écossaise. De douces notes de chêne grillé et de délicats arômes de café crème, de sucre brun et d'épices... Voilà qui a boosté la créativité du chef étoilé Roger van Damme, qui a imaginé un dessert majestueux à base de ce whisky single malt unique.

Bernard-Massard, la célèbre maison de vins effervescents luxembourgeoise, vient de lancer sa  sa première cuvée bio : l'Organic, élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de raisins issus de l'agriculture biologique.

[caption id="attachment_26881" align="alignnone" width=""]Alexandre Dionisio, le jeune chef de la célèbre Villa in the Sky[/caption]À l'approche des fêtes, Eventail.be retrouve son rendez-vous de décembre : le Noël de personnalités... Rencontre avec Alexandre Dionisio, chef étoilé à la Villa in the Sky. À quoi ressemblera son Noël ?

[caption id="attachment_26884" align="alignnone" width=""]La famille Dassault n'est pas seulement un symbole d'excellence dans l'aviation, elle l'est désormais aussi dans les vignes et les chais[/caption]Lobby poursuivons sa série sur les liens, solides et variés, qui unissent la Belgique et la France. Et cette semaine, nous allons enivrer vos sens... Saint-Emilion. La simple évocation de cette appellation fait rêver les palais, de l'expert œnologue au simple amateur de bons vins ... Dans le monde et en Belgique.

L'année passée, au moment de vous faire découvrir le sloe gin artisanal et belge Maral nous titrions : "un sloe gin de compétition". Il faut croire que nous avion vu juste, ou que cela leur a porté chance puisque, désormais, plusieurs concours internationaux reconnaissent Maral comme l'un des meilleurs spiritueux du monde.

[caption id="attachment_26791" align="alignnone" width=""]Le chef étoilé Nicolas Isnard prend ses quartiers dans les cuisines du Poet[/caption]Du 30 novembre au 4 décembre, pour cinq soirées magiques, c'est Nicolas Isnard, chef étoilé de l'Auberge de la Charme à Prenois dans la région Bourgogne, qui prend les rênes de la cuisine du restaurant The Poet pour une expérience gastronomique inédite. À l'occasion de sa première visite en Belgique, le chef proposera une cuisine méditerranéenne, influencée par ses nombreux voyages. Une découverte à ne pas manquer, dans le cadre chaleureux et coloré de The Poet.

[caption id="attachment_26781" align="alignnone" width=""]Sushi de thon, crème aigre épicée et sauce teryaki du chef Steffen Henssler[/caption]Steffen Hensler. Ce nom ne vous dit peut-être rien. Et pour cause : en Belgique, question gastronomie, on lorgne plus volontiers sur les assiettes de nos voisins français, italiens ou même espagnols qu'outre-Rhin ! Pourtant, dans son pays, le chef allemand est une énorme star : à la tête de douze restaurants, fondateur d'une école de cuisine, présent dans plusieurs shows culinaires télévisés... il ouvre son premier pop-up international à Bruxelles, à l'hôtel Amigo, à deux pas de la Grand-Place. Un lieu aussi élégant que la cuisine du chef.

[caption id="attachment_16698" align="alignnone" width=""]Les bonnes pasta de chez Primo[/caption]Conviviales, internationales, les pâtes italiennes ont séduit la planète entière. Le 25 octobre, on fête la célèbre pasta à travers le monde, alors en ce jour, elles seront au cœur de vos assiettes à travers sept succulentes adresses bruxelloises, à la fois chaleureuses et gourmandes.

[caption id="attachment_26576" align="alignnone" width=""]Bagheera, la nouvelle adresse qui veut faire bouger le sud de Bruxelles ![/caption]Au cœur de la capitale, coup d'œil sur les derniers restaurants à ne pas manquer.