Lifestyle

Découvrez la recette “Chioggia glacée à la betterave, orange & vanille” du chef Michael Vrijmoed du restaurant Vrijmoed.

Découvrez la recette “tartare de langoustines bretonnes aux poireaux & truffe noire” du chef Pascal Devalkeneer du Chalet de la Forêt.

Découvrez la recette “demi-homard breton grillé, bisque au curry léger & petits légumes” du chef Antoine Cogels de L’écailler du Palais Royal.

La génétique fascine depuis de très nombreuses années et jusqu’à très récemment, une certaine fatalité liée à l’héritage de nos ancêtres orientait la vision de la médecine traditionnelle. Pourtant, de nouvelles découvertes viennent donner un coup de pied dans la fourmilière. Les dés ne seraient pas forcément jetés à la naissance. Notre comportement influencerait l’expression de nos gènes pour le meilleur… ou pour le pire. Ann Lannoye, docteur en médecine, spécialisée en nutrition, micronutrition, biologie orthomoléculaire, et passionnée par l’épigénétique, nous éclaire à ce sujet.

Situé dans la station star de Courchevel, Les Airelles, un hôtel évoquant un palais austro-hongrois du XIXe siècle, offre une merveilleuse invitation au voyage. Un art de vivre alliant de conte de fée et services exclusifs pour un séjour d’exception.

Le centre de Bruxelles cache encore de nombreuses pépites culinaires. La dernière en date : Il Gastronomico. Un tout petit restaurant, aux faux airs de salon privé, qui propose une carte italienne raffinée.

Le Comité de Soutien de la Maison Maternelle du Brabant wallon organise, le dimanche 24 avril 2022, à l’occasion des 40 ans de l’association, un rallye d’ancêtres dont les bénéfices reviendront entièrement aux projets menés par la MamaBW.

Aujourd’hui, l’alimentation saine, réellement nutritive fait débat et polarise le monde scientifique. L’explosion de maladies chroniques est intimement liée à la qualité de l’assiette, à la progression de l’ultra-transformation et de ce qui la compose, ainsi qu’à la dégradation extrême des matrices alimentaires. Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique, docteur en nutrition humaine, auteur et conférencier, nous explique, à la lumière de ses nombreuses publications, les causes de ce désastre sanitaire.

Même si on sait cette fête commerciale, on profite tout de même de cette occasion pour dire, une fois de plus, à son cher et tendre, qu’on l’aime de tout son cœur avec un petit présent… Quel que soit sa valeur, l’attention séduira.

La Saint-Valentin, certains adorent, d’autres détestent, mais peu nombreux sont ceux qui connaissent l’origine de cette coutume qui vise à célébrer l’amour de façon plus ou moins originale.

Balayé par la brise océane ou figé par la touffeur estivale, l’Alentejo multiplie les contrastes, verdoyant ou aride, sauvage ou apprivoisé, plan ou vallonné. Avec pour fil conducteur l’authenticité, il puise dans son terroir généreux les fleurons de sa gastronomie.

Tristan Dyl a une solide formation HoReCa (diplôme en gestion hôtelière à Liège, MBA en Luxury Brand Management à l’INSEEC de Bordeaux et du Wine & Spirit Education Trust), un bagage familial épicurien et le sens du challenge. Des ingrédients bien utiles pour son concept “Secrets Pourpres”.res”.