Recherche du tag "Gastronomie"

Poké House n’est pas à sa première collaboration avec un candidat portant les couleurs belges au concours Top Chef. Après Mathieu Vande Velde, c’est Arnaud Delvenne qui signe la nouvelle création du groupe bruxellois.

Nous espérons que vous êtes prêt pour la réouverture du fameux Monte-Carlo Beach, qui reste l’endroit par excellence où le glamour de la Principauté prend tout son sens.

Avec un déménagement à côté du flamboyant palace Steigenberger Wiltcher’s, le jeune chef étoilé Kevin Lejeune continue son ascension fulgurante. Grâce à un nouvel espace feutré et une capacité dopée de 45 couverts, la Canne en ville deuxième génération pourrait lui permettre de décrocher une enviée deuxième étoile.

Une nouvelle expérience culinaire a conquis la capitale : Table 58 (en référence à l’exposition Universelle de 1958). Au sommet d’un des édifices les plus emblématiques de Belgique, ce restaurant éphémère s’est installé tel un rooftop sur le toit du Palais 5. La promesse ? Un moment hors du temps, en tête-à-tête avec l’Atomium. Dans les assiettes, un menu réalisé à quatre mains par les chefs doublement étoilé Lionel Rigolet (Comme chez soi**) et Nick Bril (The Jane**). Un évènement unique ouvert de mi-mars jusqu’au début de l’été, comme une ode au plat pays…

SAGA est un restaurant gastronomique perché au 63e étage du 70 Pine Street, une tour Art déco emblématique du quartier financier de New York. La cuisine du SAGA est enracinée dans la technique européenne mais s’inspire du monde entier, principalement des saveurs de notre enfance, des voyages et de la cuisine variée de New York.

Cela paraît fou, c’est pourtant bien réel. Profiter d’une expérience gastronomique, installé tout en haut de l’un des édifices les plus emblématiques de Belgique sera désormais possible. À partir de ce 15 mars, le restaurant pop-up Table 58 s’installe sur le rooftop du Palais 5 de Brussels Expo. La promesse ? Un moment hors du temps, en tête à tête avec l’Atomium. Dans les assiettes, un menu réalisé à quatre mains par les chefs doublement étoilés Lionel Rigolet (Comme Chez Soi**) et Nick Bril (The Jane**). Un événement inédit ouvert à partir de mi-mars jusqu’au début de l’été, comme une ode au plat pays…

Après le franc succès rencontré lors de la collaboration avec le chef étoilé Nicolas Isnard en décembre dernier, The Poet, le restaurant-bar de l’hôtel Renaissance, a décidé de réitérer l’expérience. Cette fois, c’est au chef Natali, de l’Hostellerie La Montagne* qu’ils ont décidé de faire confiance. Ainsi, du 8 au 12 mars, le chef français prendra les commandes des cuisines du restaurant pour régaler les plus fins gourmets le temps de cinq soirées exclusives.

Découvrez la recette “Chioggia glacée à la betterave, orange & vanille” du chef Michael Vrijmoed du restaurant Vrijmoed.

Découvrez la recette “tartare de langoustines bretonnes aux poireaux & truffe noire” du chef Pascal Devalkeneer du Chalet de la Forêt.

Découvrez la recette “demi-homard breton grillé, bisque au curry léger & petits légumes” du chef Antoine Cogels de L’écailler du Palais Royal.

Le tout jeune réseau gastronomique “Tables de Terroir” se bat pour une agriculture locale, de saison et respectueuse de l’environnement.

Le centre de Bruxelles cache encore de nombreuses pépites culinaires. La dernière en date : Il Gastronomico. Un tout petit restaurant, aux faux airs de salon privé, qui propose une carte italienne raffinée.